L'optimisation du métabolisme est l'un des moyens de lutter efficacement contre certaines affections liées au mode de vie actuel, comme l'obésité. L'une des substances végétales les plus intéressantes pour l'activation du métabolisme est la Momordica charantia.

La Momordica charantia, connue aussi sous le nom de melon amer ou margose, est une plante des régions tropicales que l'on trouve notamment en Inde et en Chine. Grâce à un procédé de fabrication unique, le fruit immature, dont les substances amères sont particulièrement intéressantes, est délicatement transformé. Les produits raffinés ne sont transformés qu'en Autriche et en Allemagne.

Les substances de la Momordica charantia sont, entre autres, un peptide de type insuline (p-insuline), des glycosides (momordine, charantine), ainsi que l'alcaloïde (momordicine). Ce sont ces principaux composants qui expliquent l'importance accordée à la margose dans les pays d'Extrême-Orient et l'intérêt croissant que cette plante suscite dans le monde occidental en tant "qu'activateur naturel du métabolisme". Dans la médecine populaire asiatique, on parle de la Momordica charantia comme d'un "inhibiteur du diabète".

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