Die Optimierung des Stoffwechsels ist – auch nach Meinung der Schulmedizin – der einzige Weg, wie man sich erfolgreich gegen Zivilisationserkrankungen wie Übergewicht und seine Folgen wehren kann. Eine der interessantesten Pflanzen für die Aktivierung des Stoffwechsels ist die Momordica charantia.
Bittergurke, Bittermelone oder Ampalaya, die Momordica charantia hat viele Namen und Erscheinungsformen. In einem einzigartigen Herstellungsverfahren wird die unreife Frucht, an der vor allem die Bitterstoffe interessant sind, auf schonendste Art verarbeitet. Die veredelten Produkte werden nur in Österreich und Deutschland verarbeitet. Die Inhaltsstoffe der Momordica charantia sind unter anderem ein insulinähnliches Peptid (p-Insulin), Glykoside (Momordin, Charantin), sowie das Alkaloid Momordicin. Sie sind die Hauptbeteiligten am Umstand, dass die Bittergurke in der fernöstlichen Region einen derart hohen Stellenwert besitzt und auch in der westlichen Welt zunehmend als natürlicher „Stoffwechselaktivator“ Beachtung findet. In der asiatischen Volksmedizin spricht man bei der Momordica charantia von einer „Diabetesbremse“.
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