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¿Qué son los alimentos prebióticos?
Son nutrientes para la flora bacteriana normal, que promueven la proliferación de importantes especies bacterianas y son, por tanto, representan una opción terapéutica para modular la microbiota intestinal anaeróbica no cultivable.
Las cepas probióticas se liofilizan para que sean duraderas, pero al momento de ser rehidratadas deben nutrirse con fibras especiales para activarse. Por eso es que es tan importante combinar los cultivos bacterianos con una matriz que contenga prebióticos naturales de alta calidad.