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Ce n'est pas un hasard si la papaye est très appréciée dans les pays tropicaux depuis toujours. Elle contient une enzyme naturelle, la papaïne, qui aide à digérer les protéines et à éliminer certaines substances indésirables de l’intestin. Fruit alcalin, la papaye renferme également de précieux composants qui apaisent la muqueuse de l'estomac (muqueuse gastrique).
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