Optimalizácia metabolizmu je - aj podľa názoru ortodoxnej medicíny - jediným spôsobom, ako sa úspešne brániť civilizačným chorobám, ako je nadváha a jej dôsledky. Jednou z najzaujímavejších rastlín na aktiváciu metabolizmu je Momordica charantia. Horká uhorka, horký melón alebo ampalaya, Momordica charantia má mnoho názvov a prejavov. Nezrelé ovocie, v ktorom sú zaujímavé najmä horké látky, sa v jedinečnom výrobnom procese spracúva tým najšetrnejším spôsobom. Produkt sa spracúváva len v Rakúsku a Nemecku. Medzi zložky Momordica charantia patrí inzulínu podobný peptid (p-insulín), glykozidy (momordin, charantín) a alkaloid momordicín. Práve ony sa najviac podieľajú na tom, že horká uhorka má na ďalekom východe také vysoké postavenie a čoraz väčšiu pozornosť si získava aj v západnom svete ako prírodný "metabolický aktivátor". V ázijskej ľudovej medicíne sa Momordica charantia označuje ako "brzda cukrovky".