Optimalizace metabolismu je - i podle názoru klasické medicíny - jediným způsobem, jak se úspěšně bránit civilizačním chorobám, jako je nadváha a její důsledky. Jednou z nejzajímavějších rostlin pro aktivaci metabolismu je např. Momordica charantia. Hořká okurka, hořký meloun nebo ampalaya, Momordica charantia má mnoho jmen a forem. Při jedinečném výrobním procesu se nezralé plody, v nichž jsou hořké látky obzvláště zajímavé, zpracovávají tím nejšetrnějším způsobem. Rafinované produkty se zpracovávají pouze v Rakousku a Německu. Mezi složky Momordica charantia patří inzulínu podobný peptid (p-insulin), glykosidy (momordin, charantin) a alkaloid momordicin. Právě ony mají hlavní zásluhu na tom, že je hořká okurka tak vysoce ceněna v oblasti Dálného východu a stále více přitahuje pozornost i v západním světě jako přírodní "metabolický aktivátor". V asijském lidovém léčitelství se Momordica charantia označuje jako "brzda cukrovky".