L'optimisation du métabolisme est, même selon la médecine conventionnelle, le seul moyen de lutter efficacement contre les maladies liées à notre mode de vie actuel comme l'obésité et ses conséquences concomitantes. L'une des plantes les plus intéressantes pour l'activation du métabolisme est la Momordica charantia. La Momordica charantia, connue aussi sous le nom de melon amer ou margose, est une plante frileuse des régions tropicales que l'on trouve notamment en Inde et en Chine. Son fruit qui ressemble à un gros cornichon a un goût amer mais les nombreuses variétés diffèrent par la forme et l'amertume du fruit. Grâce à un procédé de fabrication unique, le fruit immature, dont les substances amères sont particulièrement intéressantes, est transformé de la manière la plus délicate possible. Les produits raffinés ne sont transformés qu'en Autriche et en Allemagne. Les composants de la Momordica charantia sont, entre autres, un peptide semblable à l'insuline (p-insuline), des glycosides (momordine, charantine), ainsi que l'alcaloïde momordicine. Ce sont les principaux acteurs de l'importance accordée à la margose dans les régions d'Extrême-Orient et de l'intérêt croissant qu'il suscite dans le monde occidental en tant qu'"activateur métabolique" naturel. Dans la médecine populaire asiatique, on parle de la Momordica charantia comme d'un "frein au diabète".